管理栄養士の栄養豆知識
寒い季節になると、おいしいのが大根! そんな大根をスーパーで見かけた時に、どんな料理方法を思いつきますか? 私も、それほどレパートリーが多い方ではありませんが、ちょっと整理もかねて、大根レシピをピックアップしてみました。 簡単に作れる大根メニ…
あと2週間でクリスマス!街中でもクリスマスグッズや情報が飛び交っています。クリスマスまでにダイエットをしたいというご相談をいただきました。 14日間ダイエットですね。 できれば短期ダイエットでなく長期ダイエットをオススメしているのですが、何か…
旬の食材には、なんといっても大地のパワーがあります。これを利用しないのは、もったいない!そこで、今日は12月が旬のぶり・大根・白菜・ブロッコリーを使った糖質10g以下のレシピをピックアップしてみました。
忙しくて睡眠不足だったり、ストレスでイライラしたり、外食がふえたり。こんな時は、風邪をひきやすくなるように思います。そこで風邪に負けないメニューを考えてみました。 鶏肉・大根・小松菜・生姜・卵・カシューナッツ。ぜ~んぶいれちゃいましょう。
今は、ダイエットの情報がたくさんありすぎて困るくらいです。私もリバウンド経験ありですから、難しさもよくわかります。 ただ、リバウンドしてしまった方というのは、一生懸命実行する力のある方が多いです。そんな方にこそ、自分にあったダイエット方法を…
ネットで食事の写真をアップする方がふえてきました。そんな写真を見せてもらって、最近気になることがあります。野菜がないんです。あってもほんの少し。これって、最近の風潮でしょうか? 「野菜なんか、中身がないから食べなくていいんだ」そんな意見を聞…
新型栄養失調という言葉を聞いたことがありますか?3年前くらいからチラホラと耳にするようになりました。 以前は、栄養失調といえば、食べるものがないことで栄養が取れない状況をさしました。しかし、今の日本では食べるものがないわけではありません。食…
温かいメニューが、嬉しい季節になると登場するのが鍋! 我が家も週に一回くらいは登場します。この鍋、なかなか優秀です。 バリエーションがたくさんある 簡単(切って煮るだけ) 短時間で完成(30分あればできる) こんな鍋料理ですが、意外とダイエットに…
柿がおいしい季節がやってきました。近所の柿の木も鈴なりです♪そんな旬の柿の栄養と効能をちょっとおさらいしてみました。 そして、知れば知るほどそのまま食べるだけではもったいない!あっという間にできる5分間柿レシピもご紹介です。
無印良品のおやつの記事が好評でした。そこで第二弾です。 今回は、ダイエットにはあまりむかないけれど、何回でも食べたくなる無印良品のおやつを4つ選んでみました。
無印良品週間が始まってるせいか、無印の話題をよく目にします。 そこで、私のオススメの無印のお菓子をご紹介しようと思います。 もちろん、ダイエットにオススメ!と、太っても食べたいオススメ!です。
ダイエットはやせることが目標の一つですが、やせればやせるほどいいわけではありません。 ダイエットとして、やせることを目標とした場合、デメリットもあるんです。 ここは、デメリット・メリットをしっかりと把握しておきたいですね。上手にやせるために…
炭酸水が人気になり、体にいいのか悪いのか迷う方も多いです。ウイルキンソンの炭酸水の記事が人気でしたので、もうちょっと炭酸水にいて書いてみたいと思います。 炭酸水は、良いところもありますが、要注意もあるんです。実際に試した私のオススメの使い方…
仕事場には、いろんな業者さんがきます。厨房なので食料品の納入業者さんから栄養食品の営業さんまで。 まだまだ若い20代・30代の男性もきます。そこで、ちょっと健康リサーチをしてみました。 今回は、38才の独身男性。さて、どんな悩みがあったと思います…
夏の暑さがおさまると、あったかメニューが恋しくなります。以前におでんの太らない選び方をご紹介しました。 今日は、その続きです。 おでんの具材の練り製品とリンの関係もぜひ知っておきたいですね。
暑い夏も、朝晩が涼しくなってきて少しずつ季節の移り変わりが見えてきました。コンビニでは、おでんがお目見えしています。 このおでん、おいしくて野菜も食べられてダイエットに向いていそうですが、その反面、ダイエット中に要注意って知っていますか? …
「カルシウムを摂りましょう」とよく耳にします。カルシウムって何をイメージしますか? 「カルシウム=骨」「カルシウム=牛乳」という答が多いようです。 いろんな栄養素がある中で、どうしてカルシウムばかりが不足を言われるのでしょうか。
料理の盛り付けをすませ、並べる時に、迷うことってありますか? 「ごはんって、右?それとも左だっけ?」 「ご飯の右は汁物?メイン>」 今日、仕事場の新人さんから聞かれました。 一汁三菜を基本に、ここは場所の意味も思い出してみませんか?
糖質は、取り過ぎてもいけないし、少なすぎてもいけないとか。 いったい、どれくらならいいのか迷いますね。 あなたは、和食派?洋食派? 糖質制限で、和食が好きな方には、注意しないと落とし穴に落ちるかもしれません。
ダイエットのために糖質をへらしました。でもごはんを食べないのはイヤなんです。 そこで、ちょうどいいごはんの量(80g)にしてダイエット中です。 この写真の半分くらいです。ごはんの量をみて、いつも驚かれますが意外と普通になってきました。 ごはんが…
ダイエットの失敗の原因は、おやつとわかっていても、なかなかやめることができません。それならと、ダイエット中でもOKなおやつも探したりしています。 ダイエットにOKなおやつって、どんなおやつだと思いますか? カロリーの低いおやつなら大丈夫でし…
一日に何回食事をしますか?私は、3回+おやつです。 3回が普通とずっと思っていたのですが、最近はいろんな説が耳にはいってきます。 このブログでもよく取り上げている、「医師が教える食事術」の本の中でも、ちょこちょこ食べを推奨していましたし・・・ …
ダイエットの本は、次から次へと色々出ています。そんな中でも金スマでも取り上げられた【医師が教える食事術】という本が人気です。 もちろん、テレビで取り上げられたことで、話題になったということもあります。 個人的に、間違ってないけど、こんな考え…
ダイエット情報は、時とともに変化していきます。 この間までお肉だけを食べていたらOKというようなダイエットが流行っていたかと思うと、今度は糖質制限が話題になり、そうすると、ごはんで痩せるというダイエットが出てきたり。 もう何がなんだかわからな…
野菜ジュースの記事にたくさん応援いただきました。 じゃあ、どうやって野菜を摂ったらいいの?とご質問いただいたので、簡単にできる野菜の摂り方をご紹介しましょう。
最近野菜ジュースについての記事をよく目にするようになりました。 暑さで食欲がなくなったり、野菜の価格が高騰したりすると、どうやら野菜ジュースが注目されるようです。 でも野菜ジュースって、本当の所は野菜の代わりになるの? ちょっと気になりますよ…
たんぱく質の記事が好評だったので、ちょっと補足しておこうと思います。 みなさん、意外と糖質は知ってるけどたんぱく質はよくわかんないという方も多いみたいです。 よく耳にするのが、「お肉とか魚とか卵とか食べてたらいいんよね~」という言葉。 もちろ…